チーズ料理の専門店「チーズ クラフト ワークス」がオープン！ チーズ好きならぜひチェックして

チーズ料理の専門店「チーズ クラフト ワークス」がオープン！

チーズ好きならぜひチェックしておきたい「チーズ クラフト ワークス」。ここでは、20種類以上のチーズと、店内工房で職人によって作られたモッツァレラチーズを使用した料理をたっぷり堪能することができる。

ほのかな苦味を生かした抹茶と、コク深いチーズの香りが絶妙にマッチ。<前列右から時計回りに>スプーンシフォン～宇治抹茶マスカルポーネクリーム～￥1,480　宇治抹茶アフォガード￥950　抹茶ラテ￥680  宇治抹茶パフェ￥1,000  抹茶ラテフロート￥580　宇治抹茶のクレームダンジュ～季節のフルーツ添え～￥950　<中央> 抹茶とホワイトチョコレートのタルト～生クリーム付き～￥480

チーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS 吉祥寺（チーズ クラフト ワークス）」が10月4日、吉祥寺にオープン。これまでに関西で4店舗、関東エリアではダイバーシティで展開しており、オリジナリティあふれるチーズ料理で人気を博している。今回は、住みたい街ナンバーワンの吉祥寺に出店。店内でひと際目を引くのが、厨房に併設された「モッツァレラバー」だ。ここでは、搾乳から24時間以内の新鮮な牛乳を使ったモッツァレラチーズの作業工程をガラス越しに見ることができ、職人が朝から仕込んだ超プレミアムなフレッシュチーズを使用した料理を堪能することができる。

吉祥寺店のオープンを記念して、宇治抹茶とマスカルポーネチーズをふんだんに使用した「秋の抹茶スウィーツ」が登場。抹茶のほのかな苦味とチーズのコクが品よく混ざりあい、大人のカフェタイムにはもってこいのメニューになりそう。チーズそのものの風味を楽しみたい人は、クリームチーズをベースにした香り高い生チーズケーキもオススメ。お腹いっぱいにチーズ料理を味わいたいなら、「“チーズ専門店”のチーズフォンデュタッカルビ」をチョイスしたい。ここでしか食べられない甘辛みそ味、カレー味、アラビアータ味にくわえ、定番のナチュラルチーズと３種類のチーズを追加することで、チーズの深みをより体験することができる。ほか、ハロウィーン限定メニューや、既にメディアで取り上げられ、話題となっている「天使のふわふわチーズフォンデュ」など、さまざまなアレンジを効かせたチーズ料理に酔いしれることができる。吉祥寺駅から徒歩1分なので、カフェとしての利用はもちろん、女子会などにもオススメ！10月27日には、関東3店舗目となる池袋PARCO店がオープンする。

https://www.vogue.co.jp/special-feature/2017-10/20/cheesecraftworks